探店 | 口碑好的臺灣飲品店,顧客從B1層追到3層

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微信圖片_20190506090633.jpg今天刮風,盟妹從萬壽路南口的姥姥家走了一站地剛到萬壽路地鐵口,綠燈就變成了紅燈,懶得等燈的盟妹決定下地鐵過馬路,沒想到地鐵里可以直接通到今天想去的凱德晶品購物中心。

這個神奇的穿越給盟妹帶來了好的預兆,今天要探的這家四云奶蓋貢也會有驚喜的發現嗎?

▎口碑效應

中国战伊朗 www.gidcqv.com.cn 盟妹是通過大眾點評找到這家店的,有顧客評論說它家是真正的臺灣品牌,不像有些也很好喝的奶茶店其實是打著臺灣旗號,但并不是源于臺灣的。

最有意思的是,顧客點評說這家店原來開在B1層,后來沒有了,顧客特別失望,再后來突然發現又在3層中心開業,就興奮地上3層又來買茶。

其實3層大多是兒童教育機構,盟妹剛上來的時候也抓瞎找不到,還是看到了大家點評里出現的門店祥云標志才順利與這家店匯合。微信圖片_20190506090641.jpg

▎看似傻其實聰明的選址

關于他們家為什么選擇在一個都是教育機構的樓層設店,盟妹真是煞費了一番頭腦,后來看到教育機構里活蹦亂跳的大人小孩突然明白了什么。微信圖片_20190506090644.jpg

周末、平時晚上,都是誰帶孩子來上課呢?不是那些年輕的父母嗎?而奶茶店的主要客群都是哪些人呢?不就是這些年輕又有經濟實力的人嗎?

門店的客群目標和教育機構的賺錢目標太吻合了。

而且,在商場上層,明顯感到氣溫是比較高的,高于外面,也有顧客點評說,因為氣溫高,所以我們買了加冰的飲料,盟妹想氣溫因素對四云奶蓋貢茶的銷量也是有促進作用的。

▎把簡單的產品做得有特色

盟妹年輕的時候,買食物的錢里有一半都是買飲料的,現在已經不怎么愛喝飲料了,所以就選擇了他們家一個價位不是很高的、比較簡單的款——金桔檸檬。

想著喝金桔檸檬也就像喝一般檸檬水一樣,應該沒有什么特別。

但沒想到飲料做出來后,吸了第一口,就覺得不僅是酸甜,而且還很爽口,并且比一般的這類飲料要更濃一些。

我就仔細觀察這杯飲料,發現里面放著的兩個金桔還飄著絮絮(也就是果肉),而且問店員才知道,這個疙瘩一樣的東西是話梅,怪不得有一種爽口的感覺。微信圖片_20190506090647.jpg

最后盟妹查了一下資料,四云奶蓋貢茶確實比較知名,因為在香港、新加坡、韓國等20多個國家和地區他們都有設店。

今天從口碑、選址和產品3個方面更了解這個知名品牌為什么可以做到現在這樣。微信圖片_20190506090650.jpg

忘了告訴大家,不到中午12點,他們家就已經賣到104號了,這是什么概念,按1杯18元算,這就已經有小2000元的營業額了。微信圖片_20190506090653.jpg微信圖片_20190506090655.jpg

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