【加盟日記】開在學校附近的雞排店,撐起創業夢想

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編者按:本文是“功夫雞排”內蒙古加盟李先生的加盟日記。李先生說自己并沒有多宏大的理想和抱負,也并不想著干多么一番轟轟烈烈的大事業。踏踏實實,也能干好自己的一份事業;平平淡淡,才能品味生活的真;賺錢,就是給媳婦兒花的!

▎ 考察(2018年7月11日)

正好是夏天,孩子們都放暑假。我就尋思著自己做個什么項目吧,到時候等孩子們秋天開學假如能在學校附近開家小吃店,生意應該會不錯。

說做就做,我趕忙上網搜集一些資料來看,就找到了中國加盟網。本來就聽說雞排生意不錯,我就重點看雞排相關的項目,最后選定了“功夫雞排”這個項目,想著加盟。

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▎ 探店(2018年7月15日)

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考慮到加盟,我就得先去公司總部看看。前期也是做了比較充分的準備,所以去北京總部的時候心里還是蠻有譜的。

到了北京,按照事先聯系的就有一位經理帶著我在總部參觀,因為是第一次自己單干,把事先想到的問題全都問了個遍,總部這邊的工作人員倒是都給了我詳細的解答,我也挺滿意的。畢竟,這也不是個多復雜的項目。心想著既然一切都挺好,當下心里其實就做了決定,加盟!但為了慎重起見,還是再繼續考察一天比較好。

▎ 簽約(2018年7月16日)

昨天看的其實已經差不多了,總部都挺好的。今天就準備去直營店具體看看經營狀況到底如何。總部給出的信息是,不用走太遠,跟前就有一家!就在總部旁邊,也近,我就去看了看。果然跟我想象中的差不多,生意挺紅火的,人流量也大。我想著在我們內蒙古倒是不能和北京這邊比,但生意應該也不會太差。

當天我就決定加盟簽約了。當時加盟費等各種吧,我記得一共是交了六萬來塊錢。總部也跟我講清楚了會有各種加盟支持啊,畢竟品牌也挺有名的,心里還是挺放心的。

▎ 培訓(2018年7月17日)

既然大老遠來了,也簽約了,一次性就多學點東西。總部這邊立馬就給我安排了兩天的培訓,因為這個畢竟是半成品,操作相當簡單。我原來從沒有接觸過,學起來也很輕松,沒什么難的。

而且當時總部也跟我說了,學會不算完。后邊開業前總部還會派老師過去帶幾天店,所以放一百個心就行。

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▎ 選址(2018年7月20日)

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培訓兩天結束了,我覺得在北京這邊應該也沒啥事兒了,回去就著手準備開店的事兒了。我倒是跟總部說過想在學校附近開家店。

后來總部來人了,他們來幫忙選的地方。就選在學校旁邊的位置,附近倒是沒有大商場,但是也有居民區。選在學校旁,主要是做學生的生意。

我租的地方挺大,上下兩層,總共得有160來平。但其實我開店只用到了一層大概三分之二的空間吧,后邊做儲藏室,樓上空著,后邊準備租出去,這邊租房子倒是挺好租的,總共這么大一年房費四五萬塊錢吧!

▎ 裝修(2018年7月25日)

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裝修也簡單,總部那邊給設計圖。但其實我這邊也沒太用上。因為我們當地裝修有當地的要求,不能全按照總部的設計來。總部就是要求統一裝潢,牌匾啊、店面啊裝修成黃色。我就通過和總部那邊協商,自己裝修,按照樣式來,但也得跟著地方要求走,這點上總部倒是也理解,同意了做相應的調整。

全部下來,我算了一下,整個投入差不多20來萬吧,比我預期的稍微高了點,但也還行,一切都進行地比較順利,接著裝修完就可以著手開業的事情了。

▎ 開業(2018年9月8日)

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正好開業選在9月份,學生們也都剛剛開學。總部也是,給提供了一些開業常用到的活動方案,也有老師如約過來帶店。我這比較簡單,總部根據實際情況給我做了定價參考,就雞排13塊,贈飲料。我自己定價就定的低,雞排賣10塊,贈飲料。因為便宜嘛,生意開張還是相當紅火的。

▎ 運營(2018年9月18日)

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正式運營之后,我就發現我定價定的確實有點低了,主要我第一次做也沒想太多。這不從開業我這活動就一直在做,就沒停?;故羌ε?0塊,就是后來飲料就不贈了。正兒八經我看我附近就數我定價定的低了,如果再贈飲料利潤就有點太少了,我就心想著定啥價就啥價格吧,也不漲了。

這不我的店臨近學校嘛,客流量還行,但有一點就是學校管得挺嚴,人們消費觀念也不像北京這樣的大城市,但總體來說,生意還行。店開了一年多了,這不今年7月份以后,外賣訂單也多了起來,美團、餓了么都有訂單。我也沒啥大的野心,這不就踏踏實實,把我這份事業也干得挺好的嘛!


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