加盟日記丨吃一次就加盟,一個退伍軍人的創業故事

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酷道喜茶加盟

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編者按:本文為生意貓APP用戶“易道”的加盟日記,“易道”是一名退伍軍人,同時也是一名成功商人,出差時發現了鄰村二妮菜煎餅,被當時生意火爆的場景折服。文中講述了他從考察到簽約,再到成功開店的全過程。

┃ 探店:2018年10月10日

中国战伊朗 www.gidcqv.com.cn 我在部隊當了20多年兵,我們部隊屬于空軍,很多機場啊大廈都是我們建的。退休后,我自主創業,目前在北京有四家五星連鎖超市。雙井、魏公村、國貿、民族大學都有我的超市。五星連鎖超市這個品牌是我創立的,我還做別的生意,我不把精力放在一個生意上,很多生意我和別人合伙做,我負責一些外圍的工作。

最近我來徐州出差,昨天晚上肚子餓了,下樓買東西吃,看到一家店門口排了好多人,本來不想等,打算去別家看看,但沒有想吃的。我就折回來在鄰村二妮菜煎餅排上隊了,她這個煎餅是自己選菜,加蛋8塊錢,不加蛋7塊錢,昨天吃的不加蛋的,味道真的不錯,怪不得那么多人。

生意這么好,我也想開一家,回酒店之后上網查了下,他們正在招加盟,總部就在徐州,巧了!今天早上我又去吃了加蛋的,點了碗紫薯粥,依然好吃!我看見這家店還有別的菜品,涼皮兒,面條,烤串。我發現徐州有好幾家這個店,我打算最近多去幾家看看,可以的話直接去總部了解一下。

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┃ 簽約:2018年10月13日

我考察幾家店挺不錯的,今天去總部簽約了!我覺得這個生意能成,就簽了保定區域的總代理,交了30萬代理費。我開店免單店的加盟費。代理就是我們負責在這個區域管理,別人想在這個區域加盟,我可以分到一定比例的加盟費。

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┃ 選址:2018年10月27日

我選這個位置在保定市天翼商廈,位置還可以,不能說是最好的,因為最好的選址,一般轉都轉不到手的,這個天翼商廈底商,在百花東路和朝陽路的交叉口,在當地還算是不錯的一個地方。不過天翼商廈在保定的幾個商場里邊,它不是最好的一個商場,因為它是個新商場,還沒發展起來。保定市未來的發展規劃里邊,這邊會是很大的一個商業中心,附近的兒童醫院搬走了,對面還有幾個賓館,未來也要拆的,拆了重新蓋商業街。

轉讓費3萬元,房租算是偏貴一點的,8萬塊錢一年。本來是總部派人住在當地幫我找的房子,但郭董事長很重視,和選址團隊一起過來了,騎著自行車幫我在大街上找店鋪,我很感動他們根據開店需要具備的選址條件找了幾個位置,然后我們一起去看的,綜合分析之后,我們定了這個店。

這附近有楊國福啊、炸雞、烤串啊、拉面啊、驢肉火燒啊都有。這條街上兩邊都是小吃。我們這個店在商場南門右手第二家店,而且飯店門口就是停車場,挺方便的。

總部派過來的人,食宿都是自理的,還幫我這么多,我覺得挺不錯的。

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┃ 裝修:2018年11月17日

裝修裝了十幾天,因為很多東西都是加工好的,直接裝上就行。然后買些餐具、桌椅。餐具、電餅鐺等等是從總部買的,因為上邊有品牌LOGO、大電飯煲啊,一些東西也就1萬左右吧,裝修花了2萬6左右。

里有7張桌子吧,店鋪總面積是88平米,除去公攤實際有70多平米。

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┃ 培訓:2018年11月15日

培訓和裝修是同時進行的,我派了三個人去總部培訓,學習煎餅和其他菜品的制作。他們學習回來之后,有不懂的地方,就去總部大群問,群里的老師們都是手把手教的,總部服務做的很到位啊,我們開業的時候,總部還會派人來帶店,感謝總部!

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┃ 開業:2018年11月28日

今天保定首家鄰村二妮菜煎餅開業啦!轉發朋友圈可以免費送菜煎餅!歡迎到店品嘗!

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┃ 運營:2018年12月20日

我覺得口碑就是最好的宣傳!我沒有發傳單,只做了發朋友圈免費送煎餅的活動,效果不錯!打鐵還需自身硬,總部也要求我們做菜品的時候,要嚴格按照比例做,這樣才能保證菜品的口味和質量,才能樹立口碑,把品牌打出去。

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┃ 運營:2019年1月3日

外賣很少,我們剛上外賣不到半個月,剛開始外賣一天就一單,現在一天有個20~30單,也是一直在增長的。這個商場人少,商場還沒做起來,說句不好聽的,來吃的基本是商場上班的員工,員工也有個四五百號人,那些新來的員工基本上都吃過我們家的菜煎餅。

┃ 運營:2019年1月4日

鄰村二妮菜煎餅在保定沒有,我這是第一家,是新鮮東西,以前大家吃的都是傳統的軟煎餅,鄰村二妮菜煎餅,是硬煎餅,回頭客還是很多的,顧客認可度挺好的。我們雖然剛開業,但和其他小吃店比,人氣還可以的,而且一直在增長。

前期我們自己烙餅來不及,烙的不是那么好,會影響口感,我們就從總部公司物流過來,現在是我們自己員工烙這個餅,新鮮、口感好。烙餅的工序很多,總部給我們配方之后,我們按照配方的比例把五谷雜糧配好,加固定比例的水、白面等等原料,然后攤餅就可以了。

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┃ 運營:2019年1月5日

開一個小吃,賠錢不容易,因為小吃風險是很低的。小吃投資小,錢少店面小一點,錢多店面大一點。保定我這個店投資下來,我這個店88平米投資下來就十三四萬塊錢,還包括半年的房租。投資小就風險小,一但把它做起來,回報率就高。

加盟商加盟項目,一是要看準它,做任何一個生意不想干想我上來就賺錢,一定要踏實的用心的做,一定要看它長遠的發展。二是要樹立信心,別一上來人氣不旺賠點兒錢就懷疑自己,哎呀我這個地方選錯了,地理位置很重要,但不是最重要的。最重要的是要把自己的東西做好,東西做好了,地理位置便宜一點沒關系,照樣有人源源不斷的來。

比如我在北京做超市,在北京雙井那個超市,我2016年開業,當時附近超市多多啊,家樂福,天客隆,金客隆,物美,好多都是大超市,我那個店3000平米,別的老板就認為,你這個店開業肯定就干不了多長時間就倒閉。2016年開業到2017年,我一天只賣3萬多塊錢,我一天就陪1萬塊錢,一年就賠了400多萬,但現在再去看看,我一天能賣10多萬,我那人氣現在是最旺的,人烏央烏央的,人家老板就說,真的沒想到,這個老板真厲害,現在做的這么好,我們那時候都以為要關門,結果現在做的做好。

所以說人干什么事情不要說只想著你投資了,一定要用心,想辦法,怎么能把人吸引過來,那就是你的本事!人氣一上來了,什么東西都好賣了!

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本文來自生意貓APP“加盟日記”。

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